phoebe's playground

鮮上桌的是莎拉和煙熏鮭魚.  沙拉醬則是用現成的日式沙拉醬.  
 
桌上還擺了起司拼盤.  三角型的是微笑牛軟乳酪, 中間的則是類似mozzarella口感的乾酪, 右手邊的是醃燻乳酪.  大家一致認同三角型的軟乳酪最好吃.
 
第一道先上的是烘烤牡蠣.  本以為他會又乾又腥, 沒想到廚師功力不錯.  滴上檸檬汁會比較對味.  不過我不是牡蠣愛好者, 淺嚐一個就好了.
 
接下來上的鮮魚味噌湯.  用料實在, 每碗的鮭魚都很大塊.  但美味度就一般般啦!  不過湯是可以續碗的唷.

 佐餐用的麵包配松露奶油.  個人猜測, 這奶油應該是安佳牌的吧!  剛開始聽到松露奶油可能會以為很高級, 因為名字裡有松露.  不過我想應該是加了二甲硫基甲烷的油吧?  有關松露油如何製做, 可參考美食家的自學之路 : 松露油是好是壞?  黑色的是墨魚麵包.  因為餐前有烘烤過, 熱呼呼的, 但似乎可以看到麵包上浮層油.  左手邊的則是早餐也有出現的蔓越莓雜糧麵包.  乍聽這個名字會以為這個麵包很健康, 但是他也只是加了一點蔓越莓乾、南瓜子、亞麻子仁而已.  知道接下來的菜色還會很多, 所以大家麵包都沒有再續盤.
 
接下來上的是烤玉米和杏鮑菇.  因為我的牙齒不能啃玉米, 所以這我就跳過.  烤杏鮑菇使用奶油, 不過香氣不足.  上面灑的是乾燥辣椒絲.  怎麼說呢?  這杏鮑菇的口感還蠻"潤"的, 相當有嚼勁也容易卡齒縫.
 
接下來上的是烘烤午魚.  聽說這種魚不便宜.  這樣的大小剛好1人1條.  魚肉吃起來不軟爛, 不過刺很多, 得小心食用.
 
每道餐點中間並不會等太久.  接下來上的是紅咖哩大明蝦.  我們明明只有8個人, 但是卻上了11條蝦.  因為吃不完, 我媽還打包回家.  因為以主婦的角度來看, 他知道這一條蝦價格不菲, 所以打包回家也值得.
 
跟著咖哩蝦後頭上的冰捲吃起來鮮甜.  不過個人覺得還蠻有嚼勁的.  這道菜同樣也沒吃完, 也是打包帶回家.
 
上煮菜前的白蘭地葡萄柚, 清味蕾用的.  不過這葡萄柚倒是不苦, 白蘭地品質可能用得不太好.