最近有幾篇新聞都是有關為情而自殺的不幸消息. 看了真令人感到惋惜. 這怎麼說呢? 事情都是一體兩面, 不能只聽單方面的說法就論定哪方錯. 不過很多人的確都走不出情關倒是真的. 也許從第三人的角度來看很簡單, 但當自己是當事人的時候就沒辦法像第三人那樣客觀. 以前我也很笨, 反正男朋友做什麼我也跟著做. 明知是錯誤的事情, 不單單是喪失了判斷能力也盲目地跟著男友做只為了讓他開心而害了自己. 不過結婚好像離我很遙遠. 我沒有像很多女生一樣會幻想穿白紗的樣子, 也沒有想像過自己以後會結婚生小孩的事. 找到對的另一半就像壓對寶, 但是當初的另一半也會永遠都是原來的那樣子嗎? 好像很難說. 原本的幸福也會是一輩子嗎? 好像也不一定. 看過一些例子讓我覺得結婚就是個賭注, 這個賭注太大, 而我怕賭輸. 想想自己一個人也不錯啦! 要做什麼都可以, 沒有包袱, 也不用被綁住, 至少現在的我是這樣想
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()
有一次我在里仁買到一包燕麥仁, 一直不確定他是不是steel cut oats. 剛開始我就把它當成是steel cut oats去煮. 但後來一查才發現, 他跟steel cut oats差很多
... 在台灣大家最熟悉的麥片大概就是即溶燕麥和大燕麥. 但是吃久了, 就對這兩種燕麥的口感不是那麼喜歡. 燕麥就像米有白米、糙米和胚芽米一樣分很多種類. 我常常在foodgawker & tastespotting看到那些steel cut oatmeal的誘人照片. 我也曾在電視上看過這種燕麥粥, 我媽也常問我為什麼我沒辦法煮出這樣的燕麥粥. 原來是使用的燕麥不同. 去了一趟city's super, 除了買graham flour還買了一包steel cut oats. Steel cut oats中文大概是翻成鋼切燕麥或燕麥粒吧?!
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()
只要有寒流來襲, 我總是很痛苦. 手腳冰冷, 連晚上睡覺穿襪子都還不一定夠暖和. 以前胖的時候沒有這些問題, 那個時候我還不了解為什麼有女生手腳易冰冷. 現在我懂了
... 也許是因為吃的東西都偏冷, 所以體溫比較低. 我知道吃薑可以提高體溫, 每天早上起來我還很"骨力"去磨薑配熱開水喝. 但是這樣太浪費我的時間了. 記得Cecillia曾在他的網誌裡發表過
蜜漬生薑. 他用的是嫩薑, 這個季節我只找得到老薑, 應該沒差啦! 糖漬生薑做法很簡單, 薑切薄片放到鍋中, 加入蜂蜜蓋過薑片, 用小火煮到薑片邊緣軟化即可. 蜂蜜不能煮滾以免破壞他的養分. 多謝Cecillia提供做法, 超受用的!!
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()
我之前一直瘋狂google米朗奇的鬆餅食譜. 看看是不是有人做得出那樣的鬆餅. 我找到一個食譜的做法還蠻有趣的, 但是得搭配他們家的鬆餅粉才行. 而他們所調製的特製鬆餅粉還在網路刮起一陣團購風. 買了他們家的鬆餅粉的人大都也會買一台鬆餅機. 看著部落格上的厚實鬆餅, 讓我好好奇他的口感!! 有興趣的人可以到貳月魔魔茶的Day+茶家經典鬆餅粉看看. 但(again!)我不想買一大包的鬆餅粉, 所以拿我手邊的鬆餅食譜試試他的做法. 第一次我用了妃娟的食譜, 但是沒有成功. 這次我用在cookpad找到的食譜來試試.
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()
麵包布丁好像是我第一次烘焙的作品. 我永遠都記得第一次烤出東西的喜悅. 麵包布丁就是簡單的蛋液+牛奶+麵包. 麵包的選擇有很多種, 做出來的口感是否不同就不知道了. 除了簡單的蛋液, 當然可以再加點別的東西讓麵包布丁多點味道. 麵包布丁還可以加上配料, 讓口味多更多層次更多變化. 尤其是現在的天氣, 我想早餐來一碗暖呼呼的麵包布丁應該比什麼都來得更棒.
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()
前一陣子塑化劑鬧得沸沸揚揚的, 印象裡有篇報導有關市售鬆餅和海蜇皮的含鋁量嚴重超標. 報導有說如果鋁的攝取量過高, 不僅會造成腎臟的負擔, 也有可能增加罹患阿滋海默症的風險. 為什麼鬆餅會中標呢? 因為除了蛋糕和餅乾之外, 鬆餅也是其中一種會使用到泡打粉的糕點. 不過有些蛋糕或餅乾食譜也是不需要泡打粉的. 像是磅蛋糕, 有人說奶油打得夠發, 蛋糕也是可以膨脹的很漂亮. 但是加了泡打粉的磅蛋糕組織會比較細, 所以加少量也是無傷大雅啦! 不過這個時候泡打粉的品質就很重要了.
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()
Costco的卡辦了, 沒去過幾次. 有一天Costco的小姐打電話來, 我以為他是詐騙電話, 口氣是有點不好. 她可能被我的不友善口氣嚇一跳, 不過後來確定他真的是Costco的小姐後就有稍微閒聊了一下. 可能他們的電腦都有記錄會員的消費記錄吧! 看到我都沒什麼消費記錄所以打電話來問問看. 那個時候我有問他是不是開始有藍莓了, 他跟我說最近有新鮮的覆盆子到貨. 聽了很心動, 找了一天就到Costco晃.
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()
先來閒聊一下. 最近我接到不少奇怪電話號碼的來電. 因為我在台灣的朋友不多, 幾乎很少有電話. 有一次接到Y拍賣家的來電. 他先說我什麼時候買了多少錢的東西, 然後他說他是那間公司的會計, 說我匯款匯到他們的分期帳號, 然後就跟我說了一大長篇的什麼扣款的事情. 如果我不處理就會一直被扣款等等的話題. 但是我被他說的什麼分期帳號搞得"灰撒撒
", 然後我就說你確定你是他們公司的會計嗎? 對方還斬釘截鐵地告訴我他是, 還跟我說他叫什麼名字. 我就說你應該是詐騙電話吧, 因為對方的中文聽起來有點像是大陸人. 他還很生氣的說我憑什麼說他是詐騙電話. 然後我就不理他就掛掉. 再打電話去詢問Y拍的賣家, Y拍的賣家也很驚訝, 因為前一分鐘他也剛接到有顧客跟他反映類似的電話, 只是電話內容不同. 還有一次我的電話裡有個號碼很短的未接來電, 是在晚上9點打的. 隔天下午又是同一個號碼打來, 我就接起來了. 對方說他是Y拍的工作人員, 問我是不是有於上個月購買烘焙材料, 電話聲音是斷斷續續的, 而且對方的口音明顯是大陸人. 他同樣也是用類似的手法, 講了一堆的東西, 說得"漏漏長", 我也是直接問他說你是詐騙電話吧! 同樣, 對方也是很生氣說我憑什麼說他是詐騙電話. 我不理他就掛電話, 不過這次的這個很有個性, 他有回撥, 我接起來很不客氣的問他你到底要幹嘛, 不等他說完我也是掛電話. 因為對方的訊號一直斷斷續續, 我也懶得聽. 結果他又打第3通來, 這通直接跟我嗆聲然後掛我電話. 我心裡完全在大罵"你XX咧
"... 在跟我姑姑閒聊的時後發現, 現在很多詐騙電話還不是只有台灣打台灣, 就連大陸也會打到台灣來詐騙. 難怪我接到的那幾通都是大陸口音的女生打來的. 接到這種電話, 最好也是別跟他講, 也別跟他嗆聲, 因為他可能握有你家地址, 最好就是掛電話要不然就是不接. 現在的人太多都想不勞而獲, 我曾做過類似的事情付出很慘痛的代價, 記取教訓繼續走下去. 但我對那些曾被我傷害過的人感到萬分抱歉
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()
好像是義美的廣告吧! 打著冬天吃冰, 好像多少是有帶動一下冬天冰棒的銷售. 不過冬天吃冰誰受得了阿
以前我什麼都不拒倒是真的. 人的飲食習慣好像都是會改變的. 以前胖的時候, 吃東西是吃得很開心. 什麼都吃, 也都吃很多, 即使每天的體重都在往上升, 但是卻沒有任何不開心. 但是現在就不同了, 怕胖, 東西就不敢吃. 愛吃零食, 所以不吃正餐. 搞得身體很差. 慢慢改掉一些壞的飲食習慣, 像是喝飲料(尤其是冷飲), 外面的食物也不太敢吃. 這樣聽起來好像很沒有樂趣, 不過偶爾也是會放縱一下自己. 這次要使用豆渣來做鬆餅. 我也有買了一台九陽豆漿機, 雖然豆渣沒有辦法用他附贈的濾網濾得很乾淨. 不過豆漿機倒是還蠻好用的, 豆子泡不泡水都隨便自己.
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()
我自己做過的那一次大倉飯店的法式吐司, 如果大家記得的話, 我是沒有把法式吐司的斷面秀給PO上來. 原因是什麼我在那篇裡面也有說到, 因為我的吐司沒有翻面, 所以有一面浸泡到的蛋汁沒有那麼多. 但是!! 在那篇裡, 麵包高手莉莉姐留言給我. 告訴了我正確的做法, 真的是令人超感動的ㄝ
~~~ 莉莉姐有說, 雖然得歷時30個小時的超費工製作過程, 但有機會一定要再試試! 就衝著這句話, 當然要再把正確板的法式吐司再做一次!!
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(127) 人氣()
我太愛網路了
拜現在的科技發達所賜, 什麼樣的資訊都可以搜尋得到. 我之前做過的American Waffle是從vintatonio的食譜出來的. 口感是還可以, 卻沒有什麼太大驚艷的感覺. 鬆餅機買來是沒有比揉麵機用的還要頻繁, 這樣好像不太符合經濟效益. 所以還是有機會就常把它拿出來用唄! 有天我在某個網站看到這個食譜, 心想我一定要試試. 沒有什麼特別的原因, 光看那個照片就很吸引我去試試.
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()
法式吐司的做法有很多種, 但是材料就是固定那幾樣. 做法式吐司主要就是蛋和牛奶. 往往牛奶蛋液好像都不會用完, 可是不用玩又好浪費. 之前在莉莉姐家看到的
東京Okura Hotel 法式吐司, 我不禁上網去查了一下為什麼他那麼有名. Hotel Okura好像是日本知名的三大飯店之一. 我對浸泡一整晚的法式吐司做法很感興趣, 又加上莉莉姐的照片看起來超好吃的!! 我做吐司的本事是還沒那麼高. 在天母SOGO樓下的Flavor Field買了一條4片裝的英式吐司. 一來是想吃看看眾家麵包店的吐司來訓練自己的味覺之外, 也是為了要做這個法式吐司做的準備.
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()
大家一定有看到莉莉姐的東京Okura Hotel法式吐司, 那個切面真的很像是玉子燒, 一口咬下那黃澄澄的吐司, 光用想像的就覺得一定很美味. 法式吐司的做法相當簡單, 大家一定都會啦! 我之前做過的
一個小步驟讓法式吐司美味更升級 by Alton Brown, 口感更棒!! 因為這樣吃起來的口感邊邊就會是比較酥脆一點. 那個做法備受好評. 我在tastespotting又看到另一種做法. 把材料都準備好, 放進去冰箱冰一晚, 隔天再拿出來烤. 看起來很簡單, 但是不禁讓我納悶這不是bread & pudding的做法嗎?
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()
想必大家都為了中元普渡忙翻了吧?! 我家因為是開工廠, 所以買的東西都要比較大量也比較多. 雖然自己沒辦法吃光光, 總是買了送人吃, 真可惜我媽沒多生幾個小孩來幫忙吃. 星期天在菜市場買了些芋頭, 我媽把它煮成湯來吃, 超好吃的!! 本來要做芋泥麵包的說.. 賣芋頭的小販也有在賣香蕉, 我加的人除了我之外都不愛吃香蕉. 買了一大串是為了要拜拜用的, 但是現在的天氣香蕉熟得很快. 剛好我有剩半包的鬆餅粉, 上個星期三的早上打掃完, 就動手做我的早餐去.
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()
在這裡我要先感謝我的爸媽送我出國念書. 雖然在念書的時候我沒有開竅, 沒有上什麼好大學, 但卻見識不少學了不少書本以外的知識. French Toast是我在念高中時吃到的美味早餐之一. 後來在Jack in the Box也吃到美味的French Toast, 但是Jack in the Box的是用炸的, 酥脆但卻油膩了點. 不知道是什麼時候台灣也開始賣起法式吐司. 我還沒吃過外面賣的法式吐司, 因為它太簡單做了, 所以我寧願自己做
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(67) 人氣()
貓王是個傳奇人物, 但本人對他的認識並不多. 不過我倒是對他的最愛之一 - 香蕉花生醬三明治很感興趣. 香蕉花生醬三明治又稱Elvis Sandwich or the Elvis. 三明治裡到底有沒有加的培根就不是很確定, 有些書裡說有加, 有些說沒加. 正確版的貓王三明治是塗上大量的花生醬加上切片香蕉或香蕉泥後再放到加了奶油或培根油脂的平底鍋煎至上色. 聽說這樣的三明治貓王可以吃上10多份!! 我也希望可以像貓王這樣不怕胖
, 不過我還是克制一點好了..
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()
昨天跟著爸媽一起到大甲的朋友家"玩", 每次去大甲回家的時間一定都很晚. 雖然我有在車上小瞇一下, 回到家已經是3點, 但我仍然6點就準時起床兼睡得不是很好
.. 昨天已經想好今天的早餐, 所以已經把南瓜給蒸熟備用了. 因為想要優閒的渡過所以
不急不忙地將材料秤好準備好.
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()
早餐永遠看的到雞蛋的出現!! 蛋餅、漢堡、三明治, 隨便說都有雞蛋在裡面. 記得在西雅圖念高中的時候, 星期天的brunch常常都有kitchen staff現煎可以自己選料的omelet給住宿生吃. 還有
Denny's的ultimate omelet常常是去完party時補充體力的最佳選擇, 想著想著有點懷念呢
!
phoebel713 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
", 然後我就說你確定你是他們公司的會計嗎? 對方還斬釘截鐵地告訴我他是, 還跟我說他叫什麼名字. 我就說你應該是詐騙電話吧, 因為對方的中文聽起來有點像是大陸人. 他還很生氣的說我憑什麼說他是詐騙電話. 然後我就不理他就掛掉. 再打電話去詢問Y拍的賣家, Y拍的賣家也很驚訝, 因為前一分鐘他也剛接到有顧客跟他反映類似的電話, 只是電話內容不同. 還有一次我的電話裡有個號碼很短的未接來電, 是在晚上9點打的. 隔天下午又是同一個號碼打來, 我就接起來了. 對方說他是Y拍的工作人員, 問我是不是有於上個月購買烘焙材料, 電話聲音是斷斷續續的, 而且對方的口音明顯是大陸人. 他同樣也是用類似的手法, 講了一堆的東西, 說得"漏漏長", 我也是直接問他說你是詐騙電話吧! 同樣, 對方也是很生氣說我憑什麼說他是詐騙電話. 我不理他就掛電話, 不過這次的這個很有個性, 他有回撥, 我接起來很不客氣的問他你到底要幹嘛, 不等他說完我也是掛電話. 因為對方的訊號一直斷斷續續, 我也懶得聽. 結果他又打第3通來, 這通直接跟我嗆聲然後掛我電話. 我心裡完全在大罵"你XX咧
"... 在跟我姑姑閒聊的時後發現, 現在很多詐騙電話還不是只有台灣打台灣, 就連大陸也會打到台灣來詐騙. 難怪我接到的那幾通都是大陸口音的女生打來的. 接到這種電話, 最好也是別跟他講, 也別跟他嗆聲, 因為他可能握有你家地址, 最好就是掛電話要不然就是不接. 現在的人太多都想不勞而獲, 我曾做過類似的事情付出很慘痛的代價, 記取教訓繼續走下去. 但我對那些曾被我傷害過的人感到萬分抱歉
~~~ 莉莉姐有說, 雖然得歷時30個小時的超費工製作過程, 但有機會一定要再試試! 就衝著這句話, 當然要再把正確板的法式吐司再做一次!!
拜現在的科技發達所賜, 什麼樣的資訊都可以搜尋得到. 我之前做過的American Waffle是從vintatonio的食譜出來的. 口感是還可以, 卻沒有什麼太大驚艷的感覺. 鬆餅機買來是沒有比揉麵機用的還要頻繁, 這樣好像不太符合經濟效益. 所以還是有機會就常把它拿出來用唄! 有天我在某個網站看到這個食譜, 心想我一定要試試. 沒有什麼特別的原因, 光看那個照片就很吸引我去試試.
.. 昨天已經想好今天的早餐, 所以已經把南瓜給蒸熟備用了. 因為想要優閒的渡過所以不急不忙地將材料秤好準備好. 
