phoebe's playground

這篇網誌應該在我做完我的南瓜吐司後就PO上來的, 沒想到拖了那麼久才記錄上來我的e-diary..  之前從做過一些簡易輕食搭配餅乾吃, 在可以是3餐或下午茶但做法還是一樣簡單的輕食裡說過雞蛋沙拉也可以加一點咖哩粉進去, 味道就會不一樣.  做法一樣簡單的輕食不論是配餅乾, tortilla, 麵包土司都一樣棒

材料:
1.  雞胸肉--- 1塊
2.  芹菜末--- 適量
3.  蔓越莓乾--- 適量
4.  綜合堅果--- 適量

調味料:
1.  酸奶油--- 30g
2.  美乃滋--- 30g
3.  咖哩粉--- 1小匙
4.  鹽--- 適量
5.  黑胡椒--- 適量

做法:
1.  將雞胸肉以水煮方式或微波加熱方式煮熟後切成丁.
2.  在一碗中放入雞肉丁、芹菜末、蔓越莓乾和綜合堅果備用.
3.  再另一小碗裡放入調味料1~3拌勻後再加入適量的鹽巴和黑胡椒調味.
4.  將咖哩調味料加進去做法2裡攪拌均勻即可.


基本上材料都可以做變化啦!  可以加削皮的蘋果丁取代芹菜末, 葡萄乾取代蔓越莓乾等等.  如果沒有酸奶油可以以等量的優格取代, 味道會更輕爽.  吃不完時可以放在保鮮盒裡冷藏, 不過食物新鮮吃完還是最好啦!