phoebe's playground

之前就買了一包苦甜巧克力磚, 本來是想要拿來做brownie用的.  但是想想做brownie也不需要那麼多的巧克力磚.  翻了翻家裡還有什麼需要趕快消化掉的食品, 找到了一盒雀巢的高纖玉米片.  想到了一道非常簡單的巧克力脆片食譜, 簡單到不行, 既不太花時間, 拿來送禮又大方, 家裡有客人時拿出來也方便.  而且之前買了Wilton的mini muffin pan, 可以拿來做巧克力的容器, 今天就動手做了簡單的巧克力玉米脆片.

材料:
1.  苦甜巧克力--- 150g
2.  玉米片--- 70g
3.  核桃粒--- 25g
4.  糖漬桔皮/彩色巧克力米--- 適量

做法:
1.  將苦甜巧克力磚放於調理盆中, 以隔水加熱法融化呈泥狀.  注意巧克力盡量不要碰到水以免引響口感.
2.  玉米片和烤熟的核桃粒倒入已融化巧克力泥中拌勻, 確定玉米片和核桃粒都沾到巧克力.
3.  將做法2的材料裝到容器中, 或用湯匙挖成圓形放在料理紙上, 再灑上彩色巧克力米或糖漬橘皮, 放於冰箱冷藏至定型即可.


用的是苦甜巧克力, 所以不甜!!  因為是自己吃, 要放多少玉米脆片, 要做多大都隨自己高興.  喜歡吃脆脆的東西, 也愛飽嘴的口感, 一口吃進去嘴巴鼓鼓的, 咬的時候脆脆的實在滿足.  很簡單的一道料理, 我想也可以用7-11買得到的明治巧克力磚做!