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最近很想要把"捲"的功夫給練好, 因為我再怎麼捲我的漩渦都只有一圈, 實在有點鬱卒
. 肉桂捲很香但是想要試試別種口味, 這是我之前在BIBI的網路日誌抄下來的花生醬麵包食譜. 做法相當簡單, 但是是他上課的食譜, 所以就不PO了. 食譜出處: BIBI的網路日誌- 花生麵包
花生醬麵包就是以基本甜麵糰擀開成長方形後在塗抹上花生醬. 我本來以為花生醬會不好塗, 因為以前買的SKIPPY'S都不太好抹ㄝ, 而且是大陸製的吃起來有點怕怕ㄝ. 後來我在Jason's買的PLANTERS超好塗抹的而且是美國製造, 吃起來也比較安心.
這次我做的麵糰裡放了50G的全麥麵粉, 但是不知道為什麼花了我很多時間做第一次發酵. 只要我的麵糰裡有全麥麵粉, 我的第一次發酵時間都要很久. 是因為我沒有把麵糰揉到一定的溫度嗎? 還是因為我揉麵糰的地方不對?
花生醬麵包我以200度烤了30分鐘, 從這張照片可以明顯看出烤焦了! 下次應該烤20分鐘的時候就去看看. 雖然麵包烤焦了, 有點可惜
, 下次會再重做, 但只做6份就好了, 才不會吃太多天..
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