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在聖誕節前一個多禮拜開始旅遊生活頻道在晚上9點的時候播出聖誕節特輯節目, 我有看到預告裡會有Nigella Lawson的聖誕節料理秀. 那段時間的晚上9點都巴在電視機前面祈禱是奈潔拉的料理節目
, 但事與願違
, 在我出國去日本的那段時間, 旅遊生活頻道才播出奈潔拉的節目. 就在某個禮拜天的中午, 我看到一集Nigella的節目重播
, 裡面的某一道甜點是簡單的不得了. 不用烤箱也不用專業烤模, 學會了就可以自己做變化創造出更多美味的crunch bars!!食譜出處: Nigella Lawson- Rocky Road Crunch Bars
材料:
1. 室溫下軟化的無鹽奶油--- 62g
2. 黑巧克力--- 150g
3. 蜂蜜--- 1.5T
4. 餅乾--- 100g
5. mini 棉花糖--- 50g
6. 裝飾用糖粉--- 適量
我家有什麼我就拿什麼啦! 剛好有這些材料, 就拿出來用. 上面的材料是原食譜的一半, 使用的是15x15cm的方型模. 如果沒有烤模, 也可以到超市買可丟棄的鋁模.
做法:
1. 餅乾放入塑膠袋裡, 用桿麵棍稍微敲碎. 不要打得太碎, 需要的是屑屑和塊狀的餅乾. (這是個不錯的舒壓方式, 但千萬別打過頭
)2. 把軟化的奶油+巧克力+蜂蜜放入鍋中加火融化, 取出約60ml的巧克力液備用.
3. 把敲碎的餅乾 & 棉花糖放到鍋中拌勻後倒入模型用橡皮刮刀鋪平後再把預留的60ml巧克力液體倒進去.
4. 放入冰箱冷藏至少2小時以上或到隔天, 取出切片再灑上適量糖粉即可.
很簡單的一個巧克力甜點, 切成方便食用的一口大小, 酥的軟的硬的只溶在你口的口感通通都有了!! 你說這樣的甜點簡不簡單? 簡單的不得了, 即使沒有烘焙經驗也可以做出這麼簡單卻美味的甜點
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