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實不相瞞, 我不會編辮子. 很難相信吧? 因為女生都會搞頭髮阿, 至少編辮子應該是小時後就會學的事吧! 我的頭髮很少, 又細, 頭又不圓, 所以幾乎沒有留過很長的頭髮, 頭髮也很少機會是直髮. 我很羨慕那些日本女生這麼會搞頭髮! 話說到這, 又是一個字"學". 如果用心學弄頭髮, 我想也許哪天我也可以像那些日本女生一樣. 但是要學的東西好多唷!! 先讓我喘口氣, 慢慢再學好了. 小時候去到麵包店, 最吸引我目光的就是那漂亮的三色吐司了. 三色吐司那個時候很常見ㄝ, 但是現在的麵包店卻再也沒有三色吐司的蹤跡了.
食譜出處: 「孟老師的100道麵包」
孟老師用的粉是紅麴醬&抹茶粉&咖哩粉. 我想那3種粉加起來的味道也許會很怪, 所以沒有照著食譜走.
先把麵糰打好後, 拿出分成3份. 個人認為取出的麵糰就加粉用手揉勻就好了. 用麵包機並沒有比較好用. 但是我在這裡出了個差錯. 我居然多加了2.5g的抹茶粉和紫番薯粉..
揉好的麵糰顏色還蠻鮮豔的. 做第一次發酵.
發酵好的麵糰桿成長條型後捲起, 編成辮子狀, 做最後發酵. 如圖, 我的辮子編得不是很好.
我這次用上下火200度C烤40分鐘. 吐司的邊邊顏色還蠻淡的.
切開的吐司長這樣. 抹茶的香味蠻濃的. 自己吃的, 我用的材料都是比較好的. 好的食材做出來的東西會不一樣. 本來不是很喜歡抹茶產品的我, 現在對抹茶改觀了. 哈~ 這好像也發生在巧克力身上..
最近早餐不吃oatmeal or cereal, 吃膩了. 我試了Nigella的巧克力馬芬, 味道還不錯, 放到隔天巧克力味更濃.
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