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之前是做2次都不成功的巧克力優格蛋糕讓我一直找不出錯誤在哪裡.  但是經過不懈的努力, 和苦讀孟老師的書後我終於知道再加入蛋液和優格的時候我沒有以快速攪拌的方式而導致油水分離.  昨天是做後終於是成功了, 但是因為我使用的是特黑的無糖可可粉, 所以蛋糕整個呈現黑炭色.. 賣相是有點不太好看, 不過至少有找出錯誤!  巧克力味很香, 而且蛋糕是加熱水蒸烤出來的, 整個蛋糕濕潤無比.  


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    phoebel713 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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