phoebe's playground

鬆餅粉可以自己調, 不外乎是低粉+泡打粉+小蘇打粉和糖或者其他材料調製而成的.  因為市售的鬆餅粉還有添加香料和其他東西所以做出來的鬆餅會比較香一點.  不過聽說日製市售鬆餅粉比美製的又更香一點.  鬆餅粉用途很多, 像是蛋糕、馬芬、餅乾、法式可麗餅甚至到麵包類的都可以用鬆餅粉做.  因為鬆餅粉太好用, 市面上也有很多用鬆餅粉做點心的食譜書.  已經有一段時間早餐都吃麵包, 換換口味, 所以今天的早餐是鬆餅

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我發現網誌絕對不能拖, 最好當天做的當天就打完才能記錄我那兩光烤箱的溫度和烘烤時間等等的.  前幾天身體實在是很不舒服, 從後腦--> 肩頸---> 後背---> 到後腰都非常的痠痛, 我發現大慨是我的床太硬讓我睡覺的時候背部騰空, 而長期下來造成我身體不舒服.  我的願望不是要飛黃騰達或當首富的老婆, 而是有個超棒的床, 理想的廚房, 舒服的房子, 嫁個好ㄤ, 全家人都平平安安健健康康(就這樣而已啦...呵呵).  但是要實現以上的那些願望前總是要先填飽肚子才有體力去努力實現.  有點想吃以前上課時常吃的蛋餅, 但是我沒有現成的蛋餅皮只有tortilla, 於是便拿tortilla先充當一下蛋餅皮吧!!

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早餐我都是以麵包類的果腹比較多, 因為快速方便又加上前幾天在Costco買的2大袋bagels, 不知道會吃到什麼時候才吃得完.  不過最近想吃鹹的早餐, 就動手做了burritos. 

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人總是很矛盾, 愛吃卻又怕胖.  很羨慕吃不胖的人ㄝ, 為什麼那種好事不會發生在我身上!!  所以最棒的方法就是以望梅止渴的方式來填飽我的愛吃的慾望.  愛吃鬼phoebe很喜歡看美食節目, 比如說美食大三通、黃金傳說、Travel & Living...等等的美食節目.  喜歡看Travel & Living的人一定都知道最新一系列的Nigella節目已經在播映, 在第一集裡她做了個焦糖可頌布丁看起來超好吃的!!  基本做法跟烤麵包布丁差不多, 只是把麵包換成可頌.  聽說正統的烤麵包布丁好像是用可頌做的!  剛好前幾天到勝也麵包工房買了迷你可頌, 雖然店員告訴我說可以放3天, 但是沒想到放到隔天而以可頌馬上變得又硬又乾.  二話不說當然馬上來試試我跟Nigella學來的焦糖可頌布丁囉!

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土司沾了蛋液牛奶後下去煎至焦黃後再灑上糖粉和蜂蜜是大家熟悉的French Toast, 但是只有甜的吃法嗎? 那就太遜了
我媽常說做菜一樣要有變化, 一樣的菜卻能變化出多種吃法才是王道.

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以前在美國唸高中的時候, 學校的cafeteria早上都會出現這樣的早餐.

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