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食譜書是越買越多, 想做的東西是越來越多! 但是胃只有一個, 消化得了那麼多嗎?  當然不行...  所以我都不太買台灣的食譜書, 因為他們食譜裡的份量都粉大.  之前P弟回台灣, 他跟我到無印良品搬東西, 那當然先到紀伊國好好參拜一下.  我知道紀伊國有賣日文原文書, 但是SOGO的不好停車讓我很難有動力去逛.  那天到了紀伊國就彷彿發現新大陸一樣, 一直瘋狂地翻那些日文食譜書  買了幾本就要將近$2000!! 實在也是很貴ㄋㄟ...  日文食譜書都做得很精緻, 裡面圖文並茂, 有些會將小細節或重點特別提出來(雖然大部分我都看不懂), 有些甚至會將卡路里標出來, 多貼心呢


食譜出處: 「バター﹒ オイルなしでもこんなにおいしい  ふとらないパン Part 2」


材料: (兩片份)
1.  高筋麵粉--- 200g
2.  砂糖--- 1.5T
3.  鹽--- 1/3t
4.  泡打粉--- 2/3t
5.  水--- 60ml
6.  牛奶--- 90ml
7.  雞蛋--- 2
8.  番茄---1/2個
9.  洋蔥--- 1/4個
10.  起司粉--- 2t
11.  鹽&胡椒--- 適量


做法:
1.  將材料1~6放入攪拌盆裡揉成團後移至桌面, 稍微揉到光滑. 
2.  蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘.
3.  將麵糰桿成橢圓形後捏成葉片狀, 將邊邊的地方捏高.
4.  放入已預熱的烤箱以上下火190度C烤10分鐘.

5.  做法4倒入打散的蛋液, 灑上番茄丁、洋蔥末、起司粉、鹽&胡椒後再放到烤箱繼續烤8~10分鐘.


很簡單快速的簡易pizza, 因為沒有使用任何油脂, 一片約256卡而已!!  餅皮邊邊硬硬的是我喜歡的口感, 中間是很紮實的麵包體.  很耐嚼, 所以吃半個大概就非常有飽足感.
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    phoebel713 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

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