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從東京回到家後就未曾碰過那些該整裡的東西.  行李箱的物品, 塑膠袋裡的食物和其他東西通通堆在電腦桌旁和P爸的書桌.  看著那些東西, 不知道該如何整理, 連做麵包的心情都沒有.  P爸的日本友人真好, 讓P弟從長野帶回他自己曬的新米好讓我們帶回台灣.  行李雖然沒有超重, 不過那袋米大概就重2~3KG了吧?!  煮了糙米+P爸友人的日本新米, 想起這次去日本買的酥炸粉, 不如就做個炸雞讓自己大快朵頤一番.  =題外話= 我家男人都不愛吃糙米飯, 我家還曾因為糙米飯差點大戰..

揚 げずに是日本行戰利品之一.  相信大家一定不陌生, 因為在Cecillia家已經出現過囉! 12/20去台北參加同學會, 去BR4的city'super逛了一下, 揚 げずに有賣但是貨銷得很快, Cecillia有說過微風也有進貨.  真羨慕台北人, 進口超市應有盡有, 日本有的台北也都有了.  畢竟台北是一國之都, 當然要跟得上別人的腳步.  台中的進口超市好像沒有揚 げずに, 趁著去日本就買了一些回家試試看.

揚 げずに有3款的樣子, 有炸雞肉、炸豬排和炸雞翅用的.  我買了炸雞肉和豬排款.  一盒裡面有3小包.  使用方法很簡單, 不必懂日文看圖都可以了解.  一早到菜市場買了隻去骨雞腿, 沒有去皮, 總重量約400g. 

雞肉重量約150~200g只需要一小包的酥炸粉.  把雞肉切成一口大小後放入塑膠袋, 再加入一包的酥炸粉然後搖一搖捏一捏, 讓雞肉均勻的裹上酥炸粉.  然後靜至5分鐘.

這個時後就可以來切高麗菜絲. 

切好的高麗菜絲泡在冰水裡可以增加爽脆度

接下來平底鍋放入2t的油, 熱鍋後再把雞肉放到鍋裡煎, 煎至兩面焦黃即可.  雞肉販把肉切得很大塊, 雖然我有再另外切過, 不過有些肉很厚, 花了比較久的時間煎熟.

居然只用2小匙的油就可以吃到炸雞的口感!!  這樣不只省了使用大量的油, 也健康多了!  配上清爽的高麗菜絲, 炸雞鹹味剛剛好.  但是雞肉還是切小塊一點比較容易熟  已經不曾這樣放肆的吃炸物了, 真是感動ㄋㄟ.  揚 げずに不只可以炸雞肉, 還可以做別的唷!  改天再來分享
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    phoebel713 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

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