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我超喜歡看Nigella Lawson的cooking show!! 在網路上也可以找到許多Nigella Lawson的食譜, 最近買了一大包的大燕麥片剛好可以做granola!! Granola可以當早餐燕麥片吃, 加牛奶、優格或者當點心單吃都美味. 相片裡的黑莓是在Jasons買的, 超大顆的而且吃起來酸甜酸甜的跟granola超搭的
材料:
1. Old-fashioned rolled oats--- 4500g (不是即食)
2. 杏仁--- 150g
3. 葵瓜子 & 南瓜子--- 各90g
4. 小麥胚芽--- 5g (可省略)
5. 肉桂粉--- 3/2小匙
6. 鹽--- 1小匙
7. Apple Sauce--- 180ml (我改用蘋果汁)
8. 葵花油--- 2大匙
9. 蜂蜜--- 60ml
10. 楓葉糖漿--- 86ml
11. 二砂糖--- 150g
12. 水果乾--- 1~2杯 (可以不加)
做法:
1. 將烤箱預熱至175度C, 烤盤抹油備用.
2. Rolled oats、杏仁、瓜子、小麥胚芽、肉桂粉和鹽放在調理盆中混合均勻.
3. 在另一碗中, 將油、apple sauce、蜂蜜、楓葉糖漿和二砂糖攪拌均勻.
4. 將做法3加入做法2中, 仔細攪拌確定每個乾料都有沾到濕料.
5. 將做法4放入預熱好的烤箱烤30~40分鐘, 或到邊緣都變成金黃色即可. 趁granola還是溫熱的時候將大塊的扳成小塊放涼. 當Granola完全涼的時候再加入水果乾, 放在密封盒裡即可.
早餐相當重要, 只要將Granola做好放在密封盒中要吃的時候加牛奶、豆漿都相當方便. 喜歡吃脆一點的就烤久一點, 喜歡有點chewy的口感就可以不要烤那麼久. 我做的份量比原食譜的少很多, 大約是1/3的份量. 我在節目裡還看到Nigella把granola加在muffin麵糊裡做出Granola Muffins, 下次再來貼Granola Muffin的食譜.
本食譜引用自joyofbaking.com
材料:
1. Old-fashioned rolled oats--- 4500g (不是即食)
2. 杏仁--- 150g
3. 葵瓜子 & 南瓜子--- 各90g
4. 小麥胚芽--- 5g (可省略)
5. 肉桂粉--- 3/2小匙
6. 鹽--- 1小匙
7. Apple Sauce--- 180ml (我改用蘋果汁)
8. 葵花油--- 2大匙
9. 蜂蜜--- 60ml
10. 楓葉糖漿--- 86ml
11. 二砂糖--- 150g
12. 水果乾--- 1~2杯 (可以不加)
做法:
1. 將烤箱預熱至175度C, 烤盤抹油備用.
2. Rolled oats、杏仁、瓜子、小麥胚芽、肉桂粉和鹽放在調理盆中混合均勻.
3. 在另一碗中, 將油、apple sauce、蜂蜜、楓葉糖漿和二砂糖攪拌均勻.
4. 將做法3加入做法2中, 仔細攪拌確定每個乾料都有沾到濕料.
5. 將做法4放入預熱好的烤箱烤30~40分鐘, 或到邊緣都變成金黃色即可. 趁granola還是溫熱的時候將大塊的扳成小塊放涼. 當Granola完全涼的時候再加入水果乾, 放在密封盒裡即可.
早餐相當重要, 只要將Granola做好放在密封盒中要吃的時候加牛奶、豆漿都相當方便. 喜歡吃脆一點的就烤久一點, 喜歡有點chewy的口感就可以不要烤那麼久. 我做的份量比原食譜的少很多, 大約是1/3的份量. 我在節目裡還看到Nigella把granola加在muffin麵糊裡做出Granola Muffins, 下次再來貼Granola Muffin的食譜.本食譜引用自joyofbaking.com
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