phoebe's playground

最近P弟在家, 這樣剛好有人幫我吃麵包.  P弟不愛吃甜的, 雖然他偶爾會幫我捧場一下.  為了讓大家都能吃到我做的麵包, 我得選擇正確的口味才能讓大家都吃得開心.  我最近買的「麵包教科書2」裡有個鮪魚玉米麵包, 是鹹麵包又恰好可以清掉鮪魚罐頭.  雖然沒有麵包機的輔助, 自己揉麵糰卻是個不錯的運動.

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短暫的5天旅行終於要結束了, 雖然只是走走看看的行程, 卻也讓我的身心暫時得到放鬆.  在北海道的最後一天, 天氣是雨天.  我決定去外面走一走, 順便拍拍照.  

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Carol 自在生活是我每天必去的部落格之一, 自從"我的訂閱"沒了之後真的是不太方便!  難怪很多人都陸陸續續的搬家  為什麼要取消掉我的訂閱?  我也不想去find out, 不過yahoo算你幸運, 因為我太懶了不想再去大費周章的搬家所以繼續待在無名.  磅蛋糕的做法很多種, 之前看到Carol加入打發的蛋白霜做的棒蛋糕很特別, 又因為沒有真正做過大理石磅蛋糕所以想試試.  

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免烤的起司蛋糕我做過很多次了! 為什麼還要再做呢?  因為這次做的是不用奶油乳酪, 全部使用優格做的健康優格起司蛋糕.  在芒果優格幕斯減掉幕斯那次的經驗裡我學到優格去掉多餘的水份後的濃稠狀就跟奶油乳酪差不多.  於是我就開始納悶這樣是不是也可以拿來做蛋糕?  在北海道買的食譜書裡有一本「ひんやり ぷるるん うちカフィおやつ100」剛好就有一個使用去水份的優格做出來的蛋糕.

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短暫的北海道5天之旅沒想到已經快要結束了.  從美瑛回札幌坐了1個多小時的車, 首先到的是札幌的舊道廳.

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之前我很想試Apple Crumble說, 我在Take Home Chef和松露姊姊家都有看過, 實在是很想試一試.  但是因為蘋果還要再料理過實在有點麻煩, 所以我都一直沒有去做.  P媽買的櫻桃實在是很多, 單純地吃櫻桃有點膩, 所以我開始找尋櫻桃相關的食譜.  除了上次做的Cherry Clafoutis, 在tastespotting上找到很多Cherry Crisp的食譜.  Crumble(奶酥)和Crisp是差不多的東西, 只是英國人稱crumble, 美國人叫crisp.  Crumble(奶酥)是由奶油、麵粉、糖製做而成的, 再配上燉煮的水果.  而Crisp照字面上的翻譯就是脆的、酥的, 而大部分的Crisp食譜裡都有加燕麥片.  懶得料理蘋果, 那就用櫻桃試試看好了.   

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我一直在掙扎該不該買台麵包機, 所以我就把問題丟給P弟, 如果他買得到那就有, 如果他買不到就算了.  答案是他沒買!! ~ 還好跟我預期的一樣!  等哪天我真的想不開的時後再搬台麵包機好了, 呵呵.  不過P弟還算上道, 回家總是記得帶些伴手禮回家.  雖然有些東西我以前就曾買過, 但有趣的是吃過的東西過了一段時間再吃的時候感受卻會不一樣.

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不知道為什麼最近很想吃漢堡, 而且是那種很厚沒辦法一口咬下的大漢堡.  台中的美式餐廳除了在忠明南路上的Finga (我還蠻推薦的), 還有chili's和T.G.I.F等等的美式餐廳供選擇.  不過本人認為T.G.I.F退步得很嚴重, 口味已經太台式了, 雖然一天到晚推出新產品卻一直吸引不了我.  趁著P弟回台灣的這段時間可以陪我去吃吃喝喝, 雖然颱風才剛走, 我就拉著P弟跟我一起去試試位在台中老虎城的chili's美式餐廳.

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北海道的第4天天氣一樣晴朗.  我依然一樣早起, 跟著外婆、舅舅他們在早餐之前去散步, 順便呼吸一下芬多精.  我們住的飯店附近剛好有個步道可以走.  一大早的就有不少老一輩的人揹著高級的單眼照相機開始猛拍風景照.  雖然我的技術不好, 不過看到以下的美景, 我也忍不住拍起照來.

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